Zwar ist die Gesamtqualität von Antihaftprodukten auf einem hohen Niveau, doch einige Produkte sind immer noch ein Problem, daher sollte beim Kauf wahllos in Ordnung sein. Wie wissenschaftliche Auswahl von Antihaft?
Schauen Sie Topfkörpermaterial
Material: Die Antihaft-Wärmeverteilung von Eisen ist nicht gut, leicht herzustellende, polyverbrannte warme Lebensmittel, ihr Gewichtstopf, leicht zu reinigen, leicht zu rosten, Ruß und Öl für eine lange Zeit groß; Hervorragende Antihaft-Aluminium-Wärmeverteilung, Wärmeübertragung Die Wirkung ist 16-mal so hoch wie bei Edelstahltöpfen, und der Topf ist leichter, aber nicht leicht zu reinigen. Lange Öldämpfe sind groß. Die Wärmeverteilung der Antihaftpfanne aus Edelstahl ist nicht gut, es ist einfach, polyheiße und verkohlte Lebensmittel herzustellen.
Form: Wenn der Antihaftboden zu dünn ist, ist der Grad der ungleichmäßigen Erwärmung des Topfes zu groß. Die Antihaftbeschichtung verursacht bleibende Schäden. Verschiedene Arten von Antihaftsubstraten unterschiedlicher Dicke, die Mindestdicke des Bratpfannensubstrats betrug 2,0 mm und 2,5 mm; Kocher, Milchtopf Mindestdicke des Grundmaterials waren 1,6 mm und 1,8 mm.
Beschichtung ist der Schlüssel
Die Standard-Antihaftbeschichtung der Pfanne sollte glatt sein, Farbe, Deckkraft, Glanz sollte grundsätzlich gleichmäßig sein, keine Blasen, nicht abfallen. Auch als Schmelzbeschichtung bezeichnet sollte vollständig, keine offensichtlichen Mängel Schmutz, Risse und Berststellen sein. Verschiedene Arten von Antihaftbeschichtungsdicken Unterschiedliche Standards, Antihaft-Bratpfanne, durchschnittliche Dicke der Pfannenbeschichtung ist größer oder gleich 25 Mikrometer. Der Herd, Milchtopf durchschnittliche Dicke von größer oder gleich 20 Mikrometer. Dies ist ein wichtiger Indikator dafür, dass Antihaft- und Antihaft-Kochgeschirr die Lebensdauer und Leistung beeinträchtigen.
Panhandle "verantwortlich"
Wenn Sie einen größeren Durchmesser (30 cm oder mehr) aus Edelstahl oder Antihaftpfanne auswählen, kombinieren Sie den Pfannengriff und achten Sie auf den Topf selbst. Die Verbindungsmethode ist die festeste Nietniete (dh zwei oder mehr Nieten gehen durch den Pfannengriff und den Topfkörper). Kaufen Sie einen kleinen Topfkörper, nicht zu schweren Topf. Es kann auch nützlich sein, den Pfannengriff "Punktschweißen" zu sehen. die Methode der Kopplung. Das Punktschweißen zeichnet sich durch eine relativ flache und glatte Oberfläche aus, die fast keinen Teil der Vorsprünge ausmacht. Die Reinigung ist einfacher und gründlicher. Material Panhandle, meist Metall, Kunststoff oder Holz mehrere. Vorteile von Kunststoff Panhandle ist eine gute Anti-Hot-Leistung, Gesundheit und Haltbarkeit von Holz sind relativ schlecht, hochwertige Topf wählen in der Regel nicht Holz Panhandle.
Der Deckel ist auch wichtig
Im Allgemeinen sind der Glasdeckel, der Edelstahltopf, der mit Glasdeckel und Deckelbeschichtungen versehene Edelstahl haltbarer. Ein Edelstahltopf ist mehr als ein Design, weil weniger Nähte, die Dichtleistung der besten, aber auch leicht zu reinigen sind. Es ist erwähnenswert, dass viele hochwertige Edelstahl-Topfdeckel ausgestattet sind, ein sehr wissenschaftlich gebogenes Design haben. Während der Entwurfszeit ist dieses intime Design bei Verbrauchern sehr beliebt, selbst wenn berücksichtigt wird, wie der Deckel der Dampftropfen im Lebensmittel den Geschmack beeinflusst. Wenn Sie jedoch ein Anfänger sind, möchten Sie möglicherweise auch mit einem Glasdeckel auswählen, damit der Deckel gut sichtbar ist und Sie über den Fortschritt des Kochens auf dem Laufenden bleiben können.
